לא כל הקברנה סוביניונים טעמם זהה. אם כן, הם היו זמינים רק בקרטוני חלב. מומחי יין שותים יין על מנת לחוות את מורכבות הטעמים, המרקמים והניחוחות שכל זן מספק. השאלה היא, איך אתה מכוון להבדלים הרבים? החיך שלך; לכולנו אחד. זהו המדריך האישי שלך לאימון חיך:
חוש הריח – חוש הריח שלך. האם ידעת שאזורי החישה והזיכרון שלך במוח שלך קשורים זה לזה? כולנו חווינו כשניחוח הזכיר לנו זמן ומקום אחר. באופן אישי, הארומה של עץ אורן שזה עתה נחתך מייצרת באופן מיידי את ההילה של חג המולד. חוש הריח שלך יכול להביא לחוויות מגוונות המסייעות בזיהוי ריחות ספציפיים.
טעם – ישנם ארבעה אזורים בלשונך המסייעים בזיהוי הטעמים הרבים השונים שאתה חווה. בלוטות הטעם המזהות המתוקות, החמצמצות, המלוחות והמרים משופרות על ידי סופר-מדיה בכל אזור. החיך שלך מזהה כמות עצומה של מרקמים וזה ידוע בתור תחושת פה. תחושת הפה היא קריטית מאוד לטעימת זני יין שונים. טאנינים ביין יכולים לייצר מספר רב של מרקמים: גיר, מכווץ, רך, שכבתי. הכל חלק מהרושם הכללי.
חזותית – צבע הבהירות של היין הוא חשוב. הצבע, אדום או לבן, והבהירות עוזרים למוח שלנו לקבוע אם היין יהיה שווה לנסות.
מתארים – מונח זה משמש לעתים קרובות בעולם היין. זה לוכד את המילים המשמשות לתיאור ניחוחות, טעמים, מרקמים וצבעים של יין. למרות שיין עשוי מענבים, לעיתים רחוקות מאוד טועמים את ה"ענב "בכוס יין. המתארים הטעימים לאדומים כוללים דובדבנים, אוכמניות, ליקריץ, נענע ואפילו עור. עבור יינות לבנים, אפרסקים, תפוחים, נקטרינות, יערה ויסמין הם בין המתארים הטעימים ביותר. זה רק קצה קרחון המתאר. יש אלפים!
יין דורש אחסון מתאים. מגוון הדגמים הרחב שלנו עם מערכות ניהול הטמפרטורה המתקדמות מתאים בצורה הטובה ביותר לדרישות שימור היין והטעם האישי שלך – ביין, כמו גם בעיצוב. צפו כאן באוסף מקררי היין.
אימון חיך הוא פשוט. היו מודעים לכל החושים שאתם חווים. עכשיו, פתחו בקבוק יין ושפכו לעצמכם כוס.
לעצום עיניים ולתת לארומה להזדהות בפניך.
עכשיו, טעמו. תן ליין להתייצב על לשונך רגע. שטף אותו לפני שאתה בולע. שוב, תן לטעם להזדהות.
ככל שתקדיש זמן לפירוק הניחוחות והטעמים של כל יין, כך החיך שלך יהיה מאומן יותר. נסה את התרגיל הזה עם כמה חברים והחליף רעיונות על רשמי היין שלך.
ישנן דרכים מתוחכמות רבות אחרות לאימון חיך, אך המטרה היא לא להרשים את המוני המסיבות בפרשנויות פרחוניות למה יין צריך להיות. אתה פשוט מחפש ליהנות מהיין שאתה שותה.
והכי חשוב, ליהנות מאימון החיך שלך!
